南方喜餅“嫁”到山西要嘗鮮

送喜餅是廣東一帶婚俗傳統中的重要禮節，如今，彌月蛋糕喜餅這一南方婚俗中的必備品，也出現在太原婚嫁市場。9月5日，在省城柳巷一家糕點屋內看到，喜餅被擺放在店內最顯眼位置。銷售人員介紹，喜餅得到了不少新人的關注。

　　喜事連連、吉祥如意、多子多孫……傳統的晉式糕點被做成了桃心、石榴、香囊等造型，5日，在柳巷雙合成店內看到，店內的一角被布置成傳統中式婚禮喜堂，火紅的帷幔映襯著桌上的喜餅禮盒。銷售人員告訴，喜餅銷售從7月份開始，商家針對迎親、回門喜餅禮盒、壽宴等主題，設計了五福臨門、八方來財、六六大順等套系，價格從188元-248元不等，每塊糕點的均價5元。觀察發現，5日上午10時到11時內，共有兩位客戶來店裡預訂。

　　除了頗為講究的喜餅禮盒外，商家還開發了喜餅的衍生產品，裝有兩個喜餅的回禮袋，價格8元/袋，銷售不錯，“現在結婚都講究回禮，用喜餅做回禮的新人並不少。”

　　中國民間文藝家協會婚慶委員會副主任張和告訴，在太原的婚俗用品中，並沒有喜餅一說。除了喜糖、喜酒外，太原婚俗中涉及到吃食的環節並不多，比如迎親 前一晚，新郎新娘都要吃“天地餃子”，回門當天，新郎要在新娘家中吃“五味餃子”，並無喜餅，“商家將山西的傳統糕點做出南方喜餅的風格，是對太原婚嫁消 費領域的一種新嘗試”。

　　粗略算了一筆賬，一場在20桌左右的婚禮，來賓人數為200人，僅喜餅回禮的消費就為1600元，再加上雙方的喜餅禮盒，一場婚禮的喜餅費用達到 2000余元。2011年，太原市共有4。2592萬對新人辦理結婚登記。不過，張和表示，作為南方傳統婚俗必備品的喜餅，若要在山西市場上大範圍推廣尚 需時日。“喜餅的形式雖好，但要在大範圍內推廣，還需要時間考量。”張和說，喜餅不單純是一個商品，而是一個被賦予了風俗特色的商品，要想山西市場推行， 關鍵在於逐步改變人們的婚禮風俗，“風俗性的習慣並不容易改變，比如南方火爆的婚禮夜宴模式，2009年就推行到了太原，但目前選擇夜宴的新人仍寥寥無 幾。”

大S喜餅盒上緊摟汪小菲 藍正龍驚呼仔仔沒份

大S和汪小菲公布婚訊後，火速開始籌備婚禮，22日二人發送喜餅給在台灣的親朋好友，好姐妹範瑋琪還特地在微博貼出喜餅的照片，上面印有大S和汪小菲緊摟的背影，還寫上“我們很幸福”，據悉這一盒喜餅要價台幣1300元，難怪範瑋琪表示：“好高級啊！有點舍不得吃！”

　　有趣的是，大S的前男友藍正龍也收到一盒喜餅，目前正在北京拍電影的他接到消息後，驚訝的“哇！”了一聲，不過喜餅的保存期限只喜餅禮盒有一個禮拜，他無緣嘗到，經紀人還特地問他是否可分給同事吃？藍正龍欣然答應，經紀人表示，會拍下照片給他“欣賞”。

　　不過，同樣是大S的前男友，仔仔周渝民卻沒有收到喜餅，他的經紀人大呼：“當然沒有！”據了解，大S的喜餅將在台灣發彌月禮盒送200盒以上，大S說，這是她在台灣吃過最好的甜點，“想把舌尖爆炸的幸福感受，傳達給每個人。”

喜糖無糖港台喜餅禮盒流行

“媽媽，今年你收到的喜糖怎麼都是餅干沒有糖呀，我中式喜餅要吃糖。”在事業單位上班的李女士，每年都會收到同事的訂婚喜糖，與往年不同的是，今年的喜糖裡糖越來越少，而餅干、喜餅等越喜餅禮盒來越多了。

昨日走訪了市區的多家品牌喜糖鋪發現，一些像伊莎貝爾、郭元益、禮坊等品牌喜餅禮盒被溫州市民所青睞。據花田喜鋪的陳天明介紹，來自台灣的伊莎貝拉喜餅盒下半年還將推出溫州專款。

在江濱路新開的YAYA喜鋪裡，看到，除了像不二家等溫州喜糖鋪裡喜聞樂見的品牌以外，最為中間的醒目位置，都放著伊莎貝拉爾等最新款的喜餅禮盒。店主王 女士介紹，目前來訂高檔禮盒的客戶都比較鐘愛港台的品牌，中檔的喜糖價位在60到80元之間，通常也是鐵盒裝餅干和糖果的組合。

陳天明表示，是有一部分追求個性的客戶選擇台灣的喜餅禮盒，目前溫州市面上的喜餅已經與喜餅推薦台 灣同步，特別是伊莎貝爾的喜餅。都是第一時間與台灣同時上市銷售。基准價格在120-165元區間，今年下半年，還將有溫州專款。他預計，今年下半年溫州 喜糖組合形勢還是以穩重大方的鐵罐組合為主，但溫州市場會以東南亞進口食品為主，真正從歐美進口的餅干、巧克力組合，價格上不適應溫州市場，單價太高，而 東南亞的餅干、巧克力組合在品質上沒有比歐美差，因東盟貿易關稅優惠原因，在價格上很親民。

此外，在外包裝上，像蒂芙尼綠撞玫紅等撞色的設計更討年輕人的喜愛，卡卡喜鋪的金彬介紹，今年他們結婚喜餅主流這種撞色的搭配，無論是小糖包裝還是大糖的禮盒都很走俏。

做喜餅是個技術活

10月15日上午，慕名來到王玉娟家時，結婚喜餅一進門就聞到一股撲鼻而來的餅香，香氣誘人。屋子裡擺放著一摞摞大喜餅，色澤金黃，令人垂涎。

“這些都是剛出鍋不久的，等它們涼透了就裝箱。”喜餅禮盒王玉娟告訴，像這樣的大喜餅口味香甜、松軟，在膠東地區還是比較常見的，最有石島特色的則是喜餅推薦小而薄，吃起來有些酥脆的小喜餅。此時的她包裹的嚴嚴實實，一副“全副武裝”的架勢，正在和弟媳一起忙活著加工喜餅，弟媳和面、成型，而她則站在電餅鐺前負責烙制，

“做喜餅是個技術活，做法是有講究的，無論是料的搭配還是烙制的火候都不能糊弄。”王玉娟一邊說著，一邊忙著手裡的活，幾分鐘之後，電餅鐺裡的餅就開始上了顏色，漸漸地散發出香氣來。根據石島的風俗，婚禮上饋贈親中式喜餅朋好友的喜包裡一般會有兩個大餅，6個或者8個小餅，因此在制作喜餅的時候，往往小餅的彌月禮盒數彌月蛋糕量是大頭，因此弟媳有時間就會過來幫忙。

對於制作方法，王玉娟也毫不保留。她說在做小餅之前，需要先把精面粉上鍋蒸熟，所用的油也必須是先在鍋裡燒熟的優質花生油，之後把面粉、油以及白糖、雞蛋 等按照比例拌勻，並且還要過遍篩子。“之所以要用熟的面粉和油，主要是為了能更好地散發出香氣，並且保存的時間更長。”王玉娟說。

“十月婚潮”引爆婚慶經濟

　“金九銀十”向來是結婚的高峰期，喜餅推薦喜餅禮盒許多新人選擇在此時舉辦婚禮，在大大小小的婚慶用品店裡，不少准新人及其父母忙著挑選婚禮上需要的各種東西：請柬、喜糖、胸花、紅包……冷清了整個夏季的婚慶用品市場漸漸開始熱鬧起來。

　“前天預定的胸花和捧花到了沒有”，“老板，給我拿300個這種樣式的請柬……”10月2日上午，在大眾批發商貿城的一家婚慶用品店裡看到，三三兩兩的 市民正在購買喜字、胸花、喜帖等婚慶用品。不多時，前來挑選結婚用品的新人擠滿了不大的店面，老板張先生正忙碌地為顧客拿貨、結賬。

　　據了解，自從8月底以來，來選購結婚用品的市民就漸漸多了起來，每對新人的花費從幾百元到上千元不等。“最近每天有不少新人前來挑選婚禮用品，一般都是成套購買，為了避免他們遺漏，我們還特意將男方女方結婚需要准備的東西詳細列出來，讓他們可以比結婚喜餅照著買。”張先生拿出一塊紙板，上面列明了男女方分別需要准備的結婚物品，大到冷煙花，小到紅手帕，共計60余種，方便新人們置辦齊全。

　　張先生表示，大概兩個月前就開始忙起來，婚慶用品銷量出現明顯的增長，最近幾天的銷售量能頂平時一個月的，“現在從早上一開門到晚上關門，店裡的人就沒斷過。”
　　婚慶用品市場隨中式喜餅著越來越多的新人喜結連理進入“白熱化”，不止是零碎的小物件賣得好，婚慶用品開銷的大頭——婚慶喜餅的銷售更是火爆。在米山路一家喜餅店，看到，工作間內彌月禮盒的 大型揉面機正在不停運轉，近10個喜餅師傅正分工有序的擀餅、烙餅、包裝。據喜餅店老板王先生介紹，從9月中旬至今，每天喜餅產銷量達上萬塊，其中絕大部 分是辦喜事用。婚慶用的喜餅每個訂單一般是2000-5000塊，最多的一單達8000塊，至少需一個月以上預訂。早在一個多月前，10月份的婚用餅喜餅 已經被預訂完。“國慶期間更是忙得不可開交，喜餅師傅們經常要加班加點才能完成訂單。”老板娘姜女士補充道。


在采訪中發現，近年來，不少新人在選購婚慶用品時，除了外觀和價位外，大多更注重商品的品質。
　　在文登義烏小商品批發市場的一家婚慶用品店裡，店長宋女士正在向市民邵明介紹店內的喜糖。面對近10款價位不同的糖果，邵明看得眼花繚亂。最後通過精 心的比較，他選擇了一款價位較高但品質較好的某品牌袋裝喜糖。“小時候父母參加喜宴帶回來的喜糖通常很劣質，就是包裝好看點，連生產日期都沒有。這彌月蛋糕次我結婚，一定要送給親朋好友有品質的糖果，這樣才是真正的喜慶。”邵明表示。
　　結賬時，邵明發現，算上店家的優惠，300余包品牌糖果不過貴了幾百塊錢，“對於龐大的婚慶花銷來說，這不過是九牛一毛。”邵明笑道。
　　宋女士表示，“從這幾年的婚慶用品的選擇趨勢來看，人們對婚慶用品的品質要求越來越高，拿最常見的喜糖來說，前些年幾毛錢一包的喜糖現在已經很少有人 買了，越來越多的人選擇像雅客、金絲猴、馬大姐等品牌糖果，喜糖的盛放也以更環保實用的紙盒和鐵盒為主，用塑料紙袋包裝的也越來越少了。”
　　然而，並不是所有婚慶用品都在講究品質的範圍之內。對於像龍鳳碗筷、紅臉盆、紅手絹、紅皂盒等只在婚禮儀式中“露個臉”，婚後閑置的物品，大多數新人紛紛表示，要購買的話就挑些價格便宜的，沒必要要求樣樣都是高檔，買全乎了像那麼回事就行。

稻香村糕點節前缺口數量驚人

在萬泉莊工作的王小姐向抱怨，為了在稻香村買幾盒禮品裝糕點，她中午排隊近50分鐘，幾乎把午休時間全用了，下午上班險些遲到。就此采訪得知，今年老字號糕點銷售異常火爆，雖然產量比去年增加，但節前市場仍然供不應求，缺口數量驚人。

　　仿膳今年推出的內裝6種傳統御點的禮盒賣得挺火，銷售中心趙結婚喜餅經理告訴，仿膳去年首次推出糕點禮盒，因銷路不錯，今年產量增加了20％。稻香村食品集團常務副池向東告訴，今年稻香村糕點產量比去年同期增加了近15％，每天70多噸糕點運往全市36個銷售點，但仍然滿足不了市場需求。各門店每天中式喜餅訂貨總量達到8000多箱，而供應量卻只有6000至7000箱，據初步估算，每天缺口達到20噸。

走訪和平西街、萬泉莊等幾個稻香村分店時看到，幾乎每個出售糕點的窗口前都排起了長隊。許多消費者反映：“裝‘點心匣子’排隊一個多小時都是常事兒！”據彌月禮盒介紹，從1月中旬以來，大的門店每天都能賣出四五百盒糕點，小的專櫃每天也能賣出一二百盒。

　　除了數量上缺口驚人，還有多種糕點已經“芳蹤難覓”。據介紹，稻香村原有彌月蛋糕近200種糕點，目前冬蓉餅、一品燒餅、核桃薄脆、老婆餅等30多種糕點已斷貨，且春節前不會再生產。池向東告訴，目前工廠只能集中現有人力物力，保證玫瑰餅、椒鹽餅、牛舌餅等銷量最大的大眾品種貨源及時補貨。

　　據分析，春節走親訪友機會多、傳統節令食喜餅禮盒品 受到更多消費者重視，都是糕點節前銷售火爆的原因。此外，在京打工的外地人願購買京味兒糕點帶回老家當作禮品。池向東告訴，今年稻香村專門為這部分消費者 生產了一種印有長城、故宮等圖案的“京味兒”禮盒。同時還推出結婚新人用的“喜餅禮盒”，以及紙繩捆扎、剪紙圖案的“復古”禮盒等，禮盒款式的喜餅推薦變化讓禮品裝有了更多選擇。

通馬桶

　　馬桶阻塞不通是居家生活常常會遇到的問題，彰化通水管日祥衛生工程行為您解彰化通馬桶除通馬桶的後顧之憂。日祥擁有專業的技術人員，可以第一時間趕到您的住所，為您迅速及時的疏通馬桶，服務中包括拆裝馬桶取出異物、為馬桶配空氣管、疏通排糞管、必要時更換新馬桶以及解決其他馬桶不通問題。
通常會需要通馬桶的原因有三種：

★第一種要通馬桶原因是馬桶的排糞管阻塞，常造成阻塞的異物有衛生棉、毛巾、塑膠袋等，這些東西在水中無法溶解，又沒辦法通過馬桶水管，因此造成馬桶不通。除了異物進入，毛髮經年累積下也會阻塞水管，造成馬桶堵塞。

彰化抽化糞池★第二種原因是因為化糞池溢滿，造成排洩物無處可去，這種情形通常在老式公寓較常見，舊式公寓通常都有設置化糞池，當化糞池滿了就會造成馬桶無法沖水。

★第三種情況是管線設置不良造成，內部排糞管路彎曲度的設計攸關排放的順暢，好的管路能讓水量省又沖得漂亮，糟的馬桶排管真的會造成很大的問題。因此馬桶堵塞後一定要請專業工人儘早通馬桶。